dosi per 4 persone: 500 G Filetto Di Manzo, 2 Limoni Succosi, 1 Spicchio Aglio, Cetriolini Sott'aceto, Olio D'oliva Extra-vergine Molto Delicato, Pepe, Sale
Tagliare la carne prima a pezzi, poi sempre più finemente, servendosi di un coltello ben affilato. Trasferirla in una ciotola e condirla con sale, pepe macinato al momento, olio. Infilzare lo spicchio d'aglio sui rebbi della forchetta e con questa rimescolare il composto. Unire il succo dei limoni e servire subito accompagnando coi cetriolini.
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