Crema Di Cetrioli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Patate, 2 Cetrioli, 1 Prugna Umeboshi, 2 Cucchiai Crema Di Mandorle, 1 Cucchiaino Tamari, Gomasio

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Box ricetta Orecchiette con crema di cime di rapa

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Crema di cime di rapa

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Mix di sughi artigianali 250gr

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Vincotto di Fichi

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Preparazione

Mettete le patate e i cetrioli, tagliati a dadini, in acqua bollente per 10 minuti. Passatele poi nel frullatore assieme alla prugna senza nocciolo. Legate con la crema di mandorle, il sale e il tamari. Versate la crema nella zuppiera e servite calda con un poco di gomasio. Attenzione le prugne umeboshi sono speciali prugne fermentate. Sono salate! Comunque con quella quantità di patate e cetrioli una umeboshi non si sente molto, così se l'avete è meglio metterne almeno due, altrimenti eliminandola dalla ricetta non perdete molto.

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