dosi per 4 persone: 8 Fettine Di Noce Di Vitello, 50 G Burro, 3 Carote, 1 Bicchiere Vino Madera, 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro, Farina, Sale, Pepe
Tagliare a fettine le carote e infarinarle, infarinare anche la carne e farle rosolare nel burro. Bagnare con il madera, farlo evaporare, salare, pepare, unire la salsa di pomodoro, portare a cottura e servire.
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