pane di semola di grano duro
formaggio tipo caciocavallo
brodo di carne
pecorino grattugiato
prezzemolo
Prendete il pane ed il formaggio e tagliateli a fette. Mescolate bene il pecorino grattugiato con il prezzemolo tritato. Prendete una teglia da forno ed alternate strati di pane e formaggio con il trito di pecorino e prezzemolo. Prendete uno spiedino, praticate dei buchi in superficie e bagnate il tutto con abbondante brodo di carne. Terminate con fette di formaggio, quindi infornate a 220 gradi con forno in modalità ventilata per un quarto d'ora circa.
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