Torta Agli Amaretti
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 G Burro, 100 G Zucchero, 100 G Farina, 125 G Biscotti Amaretti, 2 Uova, 1 Cucchiaino Cacao Amaro, 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci, 1 Pizzico Cannella In Polvere, 1 Bicchierino Rum, Zucchero A Velo
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Preparazione
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti, lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo spumoso, incorporarvi i tuorli e quando il composto sarà omogeneo unire amaretti sbriciolati, cacao, rum, cannella, farina e lievito. Lavorare bene l'impasto ed aggiungere infine gli albumi montati a neve. Versare il composto in una tortiera ed infornare a 200 gradi per 30 minuti. Cospargere di zucchero a velo.
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