La cucina senegalese è ricca di sapore e influenze ovest-africane: il thieboudienne (riso e pesce, piatto nazionale), il yassa poulet al limone e cipolle, il mafé (stufato con burro di arachidi), il bissap (infuso di ibisco), il fataya, il chebujen. Le ricette senegalesi celebrano il pesce dell'Atlantico, il riso, il burro di arachidi, l'ibisco, le spezie, l'aglio, il limone, le cipolle e una street food abbondante e conviviale.