insalata di natale
Ingredienti
cicoria dolce e sedano in parti uguali, capperi in salamoia, olive verdi, fette di arancia e di limone, chicchi di melagrana, olio extravergine d'oliva, sale
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Preparazione
lessare separatamente la cicoria ed il sedano; indi scolare e lasciare raffreddare. mescolare e condire con olio d'oliva. aggiungere i capperi ben lavati e le olive tagliate a pezzetti. mescolare il tutto e adagiare su un piatto da portata e sopra sistemare le fette di arancia e limone ed abbondanti chicchi di melagrana.
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