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Pomodori Ripieni Alla Siciliana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 12 Pomodori Maturi, 180 G Pangrattato Tostato, 6 Acciughe, 1 Trito Di Prezzemolo E Poco Aglio, 50 G Capperi, 50 G Cipolla, Origano, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Togliere il cappello ai pomodori,svuotarli e farli sgocciolare capovolti. Soffriggere la cipolla affettata con il trito di prezzemolo, l'aglio e le acciughe fatte a pezzetti. Dopo avere tolto dal fuoco, unire il pangrattato tostato, i capperi, l'origano, sale e pepe. Riempire i pomodori con il composto e disporli in una teglia unta d'olio ed infornarli per circa quindici minuti a temperatura moderata.