Peperoni Arrostiti All'insalata
Ingredienti
dosi per 6 persone: 8 Peperoni Gialli E Peperoni Rossi Grandi, Prezzemolo Tritato, 3 Spicchi Aglio, 2 Misurini Olio D'oliva, 2 Limoni, Sale
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Preparazione
Dopo aver pulito con un panno i peperoni, metterli sulla griglia e farli arrostire, quindi pulirli togliendo la pelle, il torsolo e i semi; disporli in una zuppiera aggiungendo l'aglio tagliato a fettine, il prezzemolo tritato, l'olio, il sale e il succo di limone. Farli insaporire per circa 20 minuti e servire.
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