dosi per 4 persone: 300 G Coniglio, 2 Cucchiai Pomodori Pelati, 1/4 Cipolla, Sedano, Carota, 10 Olive Nere Snocciolate, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 1 Fetta Pancetta, 100 G Verza, Olio D'oliva, Sale, 1 Cucchiaio Farina
Rosolare il coniglio a pezzi con sale, pepe, 1 cucchiaio di farina bianca e verdure a pezzetti, bagnare con il vino bianco e coprire con acqua, aggiungere i pelati e le olive nere. Servire con la verza cotta con olio d'oliva, cipolla e pancetta.
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