Kinder Paradiso

Quante volte vi è capitato di vedere tra i banconi frigo del supermercato il famoso dolce fresco di Kinder Paradiso? Questa merendina fresca e golosa, costituita da una base di pan di spagna e farcita da una irresistibile crema di panna e miele, saprà deliziare grandi e piccini. Proprio per questo, oggi desideriamo proporvi la ricetta di una tra le più celebri merendine da frigo: in questo modo, sarete voi a scegliere gli ingredienti giusti, a mettere il vostro amore per la preparazione del dolce ed a servire la merenda fresca ai vostri bambini. La Kinder Paradiso si caratterizza per la consistenza soffice, fresca ed è resa delicata ed ancor più gustosa da una spolverata di zucchero a velo che la ricopre completamente la superficie del dolce. Vi siete convinti a preparare questo dolce? Fatelo seguendo la nostra ricetta, illustrata con tanto di fotografie passo per passo ed il risultato sarà assicurato! Due piccole dritte: per quanto riguarda la scorza grattugiata del limone, ricordate di non grattugiare mai l'albedo, ovvero la parte bianca, perchè risulta amara, ma di usare solo la scorza gialla, che dona profumo ed aroma. Inoltre, per quanto riguarda la colla di pesce, essa deve sciogliere delicatamente a bagnomaria, ma non si deve cuocere. Basterà quindi davvero qualche istante per ottenere la consistenza desiderata.

Ingredienti

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Personalizzazione Pumo (loghi)

Personalizzazione Pumo (loghi)

Melanzane secche sott'olio ripiene con tonno

Melanzane secche sott'olio ripiene con tonno

Tarallini aglio, olio e peperoncino

Tarallini aglio, olio e peperoncino

Pumo in ceramica porta candela

Pumo in ceramica porta candela

Indicazioni per la preparazione
90 minuti di preparazione
30 minuti di cottura
8 persone
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Preparazione

Per il pan di spagna: lavorate il burro con un mestolo di legno fino a ottenere una crema, unite lo zucchero semolato, 100 g di zucchero a velo, un tuorlo alla volta, l'aroma vaniglia, la scorza del limone e la farina setacciata con la fecola e il lievito. Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto di burro e zucchero. Amalgamate il tutto e livellate l'impasto in una piccola teglia rettangolare imburrata e infarinata. Cuocete a 180° per 30 minuti. Nel frattempo, preparate le farcitura mettendo la colla di pesce a mollo per 10 minuti. Montate la panna e incorporate la vanillina, il miele e la colla di pesce strizzata e sciolta a bagnomaria. Tagliate in due il pan di spagna, bagnatelo con il latte e farcitelo con la panna. Tagliate via i bordi con un coltello e ricavate tanti rettangoli. Ponete in frigorifero per 1 ora, spolverizzate con il restante zucchero a velo e servite.

Consigli
Per tagliare in due orizzontalmente il pan di spagna in modo che il taglio risulti perfetto, vi consigliamo di usare un coltello a lama lunga e seghettata e, se possibile, di affiancare alla torta un oggetto che funga da spessore e guida, come un listello di legno o un tagliere di legno abbastanza spesso.
Curiosità
La Kinder Paradiso è la versione commerciale della casalinga torta paradiso, ma con l'aggiunta, al suo interno, di una golosa crema a base di panna.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

Informazioni aggiuntive

Torta Kinder Paradiso, la passione di tutta la famiglia! 

La torta Kinder Paradiso è una delle più amate in tutte le famiglie per la sua straordinaria leggerezza, il suo sapore delicato e la sua crema fresca e piacevole al palato. Fa impazzire i bambini, che non la disdegnano in qualunque momento della giornata, ma anche gli adulti, che spesso ne rubano qualcuna dal frigo per concedersi un piccolo break. Imparare a farla in casa consente di averne sempre un pò di più a disposizione, in una variante ancora più genuina. 

Ricetta Kinder Paradiso originale: qualche consiglio

La ricetta kinder paradiso originale è quella che potete leggere più in alto in questa pagina. Per realizzarla dovrete prestare bene attenzione agli ingredienti, tra i quali vi consigliamo di non rinunciare alla fecola. La fecola riesce a rendere la torta kinder paradiso davvero soffice e leggera come quella che si acquista. Sarebbe un errore soprassedere rispetto all'uso della fecola ed usare solamente farina. Solitamente è una cosa che si può fare, ma in questo caso specifico vi sconsigliamo di farlo. Per il resto, vi consigliamo di acquistare materie prime di grande qualità: uova sempre freschissime, limone se possibile biologico, e così via. Buon lavoro! 

Torta Kinder Paradiso senza burro

Per preparare la torta kinder paradiso senza burro, potete preparare la base, ovvero la torta paradiso, in questo modo: 

  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di fecola
  • 40 ml di olio
  • 3 uova
  • 50 ml di latte 
  • una bustina di lievito per dolci. 

Otterrete un'ottima base, sempre leggerissima in virtù della presenza della fecola, per la vostra torta kinder paradiso, anche senza usare il burro. 

Ricetta Kinder Paradiso con latte condensato

La ricetta kinder paradiso originale vuole che si usi panna e colla di pesce, ma esistono online diverse varianti che propongono l'uso di latte condensato. L'esito è comunque delizioso pertanto vi proponiamo la variante della ricetta kinder paradiso con latte condensato. Vediamo come si fa la crema di questa variante della torta kinder paradiso :

Vi serviranno 300 ml di panna e 130 di latte condensato. Già osservando gli ingredienti noterete che stiamo preparando una crema senza burro e senza uova. Peraltro il costo è minimo ed il tempo per prepararla è altrettanto esiguo. 

Come fare: 

  • montate la panna fredda di frigo con le fruste
  • senza spegnere le fruste, aggiungete il latte condensato a filo 
  • continuate a lavorare fino a quando non avrete raggiunto la giusta consistenza
  • aggiungete una goccia di aroma di vaniglia, se gradito 

Torta Kinder Paradiso senza glutine 

La torta kinder paradiso senza glutine è la soluzione perfetta per chi ha problemi di intolleranza al glutine o di celiachia. Per prepararla, seguite la ricetta del pan di spagna che trovate in alto in questa pagina, sostituendo la farina con il vostro prodotto da prontuario, ovvero una farina senza glutine. Burro, zucchero, uova e limone rimangono uguali, e lo stesso la fecola, che provenendo dalla patata come sapete non contiene glutine.  La crema potete prepararla con panna e latte condensato, usando la ricetta della kinder paradiso con latte condensato. Et voità avrete la vostra torta kinder paradiso anche se non potete ingerire alimenti contenente glutine! 


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