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Gnocchetti Di Patate Con Cipolle Rosse E Peperoni

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Patate, 200 G Farina, 1 Uovo, 1 Cipolla, 1 Peperone, Sale, Passata Di Pomodoro, Olio D'oliva Extra-vergine, Pepe

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Preparazione

Schiacciare con una forchetta le patate lessate e amalgamarle con la farina, l'uovo, e un po' di sale. Formare delle strisce e tagliarle a dadini rigandole con una forchetta. Soffriggere la cipolla, aggiungere i peperoni a listarelle e un po' di salsa di pomodoro, salare, pepare e saltare gli gnocchi lessati e scolati.