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Penne All'eliseo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Mela Verde, 500 G Polpa Di Pomodoro, 1/2 Bicchiere Brandy, Basilico, Olio D'oliva, Sale, 1/2 Cipolla, Pasta Tipo Penne

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Preparazione

Preparazione del sugo. Tagliare la cipolla a spicchi, aggiungere dell'olio e fare rosolare. Tagliare, poi, la mela a dadini ed aggiungerla allo stufato di cipolla. Lasciate cuocere per 2 minuti, dopodichè aggiungete nell'ordine, brandy, pomodoro, sale, basilico. Fate cuocere il tutto per almeno altri 15 minuti, facendo attenzione a girare il tutto costantemente. Fate riposare il tutto per 10 minuti, aggiungetelo alle penne e servitelo dopo aver mescolato il tutto molto bene.