Risotto Ai Carciofi
Ingredienti
dosi per 6 persone: 500 G Riso, 1 Confezione Cuori Di Carciofo Surgelati, 1 Cipolla, Olio D'oliva Dietetico, 1 Manciata Prezzemolo, Formaggio Parmigiano, Brodo Vegetale
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Preparazione
In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a metà cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.
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