Banane Al Brandy
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Cucchiai Margarina, 4 Banane Mature Tagliate In Senso Longitudinale, 150 G Cardamomo Di Canna, 1 Cardamomo (semi Triturati), 1 Limone (succo), 2 Arance (succo), 1 Scorza D'arancia Grattugiata, 1/2 Cucchiaino Cannella, 2 Cucchiai Brandy
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Preparazione
Fate sciogliere metà della margarina in una padella e soffriggeteci leggermente le banane finché non diventeranno dorate e semicotte. Toglietele quindi con attenzione e mettetele da parte. Aggiungete la margarina restante, lo zucchero, il cardamomo, girando continuamente. Quando lo zucchero è sciolto, unite il succo e la scorza d'arancia. Fate cuocere per un po' finché il liquido diventa denso e, solo a questo punto, rimettete le banane. Versate infine il brandy e, non appena prenderà fuoco, servite.
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