dosi per 4 persone: 400 G Petti Di Pollo, 1 Peperoncino Rosso, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 2 Pomodori Maturi, Prezzemolo, 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Marino
Tagliare il pollo a cubetti; spellare e tagliare a dadini i pomodori facendo scolare l'acqua di vegetazione. Far appassire dolcemente nell'olio cipolla, aglio e prezzemolo tritati; unire il peperoncino sminuzzato. Unire poi i cubetti di pollo e farli dorare; salare e aggiungere il pomodoro. Rimescolare e cuocere per 10 minuti.
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