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Coniglio Alle Cipolline

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Coniglio Da 1000 G, Farina, 400 G Cipolline, 30 G Burro, 1 Ciuffetto Prezzemolo Tritato Fine, 1 Bicchiere Vino Bianco, 2 Dadi

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Preparazione

Rosolare nel burro i pezzi di coniglio infarinati. A parte, in acqua calda, unire i due dadi preparando il brodo da aggiungere, a poco a poco, al coniglio se si asciuga troppo. Al coniglio rosolato unire il vino, le cipolline, quindi, cominciare a versare il brodo. A piatto finito guarnire con il prezzemolo.