dosi per 4 persone: 2 Pere, 1 Cucchiaio Aceto Balsamico, Olio D'oliva, 1 Sedano, Sale, Pepe
Sbucciare le pere e ridurle a julienne così come il sedano; fare un letto di pere sul quale mettere il sedano. Condire con olio emulsionato con sale, pepe e aceto balsamico.
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