dosi per 4 persone: 300 G Sarde, 1 Arancia, 50 G Mandorle, 1/2 Cipolla, Zucchero, Cognac, Prezzemolo, Olio D'oliva Extra-vergine
Rosolare le sarde con olio e cipolla, bagnarle con il cognac, aggiungere il succo di 1/2 arancia e finire la cottura. Tagliare delle fettine di arancia e caramellarle con zucchero e mandorle a fettine. Servire spolverando con prezzemolo.
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