dosi per 4 persone: Per La Pasta Frolla:, 400 G Farina, 150 G Burro, 3 Cucchiai Acqua, Sale, Per Il Ripieno, 6 Zucchine, 6 Cuori Carciofo, 300 G Asparagi, 100 G Burro, 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano A Fettine, 100 G Formaggio Stracchino, 1 Bicchiere Panna, 1 Uovo, Sale
Con gli ingredienti sopra indicati fare una pasta frolla, tirarla piuttosto spessa e foderare una tortiera di circa 20 cm. di diametro. Insaporire nel burro, separatamente, le zucchine tagliate a fettine, i cuori di carciofo pure tagliati a fettine e la parte tenera degli asparagi precedentemente lessati; salare convenientemente ogni singola verdura. Disporre simmetricamente le verdure nella tortiera, ricoprirle con le fettine di Parmigiano Reggiano, i pezzetti di stracchino e la panna mescolata con l'uovo e salata. Cuocere in forno per 30 minuti circa.
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