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Zuppa Di Birra Svizzera

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cucchiaio Farina, 50 Cl Birra, 1 Cucchiaino Cannella In Polvere, 1 Limone (scorza), 2 Tuorli D'uovo, 50 Cl Latte, Sale, Pepe, Per Servire:, Crostini Di Pane

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Preparazione

Far fondere in tegame una noce di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina. Aggiungere 50 cl di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone. Portare a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d'uovo sbattuti in 50 cl di latte. Rimescolare, salare, pepare, far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la buccia di limone e servire con crostini di pane.