dosi per 4 persone: 5 Fette Carne Di Maiale, 1/2 Bicchiere Vino Rosso, 750 G Spinaci, 100 G Burro, 2 Fette Pancarré
Marinate la carne dentro il vino rosso, sale e pepe. Pulite e lavate gli spinaci e fateli cuocere in un po' di burro. Legate il sugo di cottura degli spinaci con una noce di burro. Sgocciolate gli spinaci e passateli nel burro caldo; conditeli a piacere. Tagliate a pezzetti le fette di pancarré e friggetele nel burro. Servite appoggiando sopra gli spinaci le fette di carne, sopra di esse il sugo di cottura e intorno i crostini di pane.
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