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Cavolfiore Al Curry

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cavolfiore Di Circa 1000 G, 40 G Burro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Curry, alcuni Cucchiai Brodo, 1/2 Cipolla, 2 Cucchiai Panna, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano, Sale

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Preparazione

Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua salata. Imbiondire la cipolla tritata nel burro e olio, unire il cavolfiore, mescolare, condire con il curry e, dopo qualche attimo, bagnare con il brodo. Cuocere coperto e a fuoco dolce per 20 minuti circa. Salare, unire la panna e mescolare. Servire con suo sugo e con il parmigiano.