Crema Cacao
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Alcool A 90 Gradi, 50 G Cioccolata Fondente Grattugiata, 1 Baccello Vaniglia, 1/2 Cucchiaio Caffè Solubile, 300 G Zucchero, 150 G Acqua
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Preparazione
Mettete in infusione nell'alcool il cioccolato, la vaniglia a pezzetti e il caffè. Lasciate macerare per 15 giorni, agitando molto spesso il recipiente. Fate bollire zucchero e acqua per 5 minuti, aspettate che lo sciroppo intiepidisca un poco e versatelo nell'infuso. Mescolate bene e lasciate raffreddare. A questo punto filtrate e imbottigliate. Il liquore è pronto dopo 3 mesi.
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