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Farfalle Al Mascarpone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Farfalle, 100 G Mascarpone, 50 G Formaggio Gorgonzola Dolce, 200 G Panna Da Cucina, 50 G Gherigli Di Noci, 50 G Burro, 50 G Formaggio Grana, Sale, Pepe, Noce Moscata

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Preparazione

Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1'. Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda.