dosi per 6 persone: 1000 G Preboggion, 1 Spicchio Aglio, 2 Acciughe, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, Sale
Caroselle, o finocchio selvatico
Sugo di ombrina con cicerchia
Confettura di fragole pugliesi
Pomodorini Confit
Pulire, lavare, lessare il preboggion. Tritare l'aglio e le acciughe, aggiungere la verdura e fare cuocere per 10 minuti.
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