dosi per 8 persone: 1000 G Patate, 2000 G Farina, 8 Uova Intere, poco Sale, 1 Limone (scorza Grattugiata), 100 G Burro, 1 Bicchiere Olio D'oliva, 3 Cubetti Lievito Di Birra
Lessare le patate, passarle e farle raffreddare. Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto. Formare le ciambelle e farle ricrescere per un po'. Infine friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e passarle nello zucchero.
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