Focaccia Alle Cipolle
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Farina Integrale Di Frumento, 100 G Farina Di Segale, 3 Cipolle Affettate, 1 Mazzetto Erba Cipollina Tritata, 6 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Acqua, 20 G Lievito Di Birra, Paprica, 25 Cl Crema Di Latte
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Preparazione
Mescolare le farine e disporle a fontana sulla spianatoia; mettere al centro l'acqua tiepida e il lievito precedentemente amalgamato con poca farina e acqua e fatto riposare. Lavorare la pasta per 10'; formare una palla e farla lievitare coperta in luogo caldo. Una volta lievitata unire all'impasto gli altri ingredienti meno la cipolla. Amalgamare, quindi disporre l'impasto in una teglia unta, coprirlo con la cipolla e porre in forno ben caldo per 40'.
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