Radicchio E Caciotta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Cespi Radicchio Di Verona, 200 G Formaggio Caciotta Fresca, 1 Cucchiaio Senape, 10 Cm Pasta D'acciughe, 1/2 Limone, 1 Pizzico Sale, 1 Pizzico Pepe, Olio D'oliva

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Preparazione

In una ciotola sbattete insieme il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, l'olio; unite dieci centimetri di pasta d'acciughe e un cucchiaio di senape, amalgamate e con questa salsina condite il radicchio tagliato a striscioline. Servite con fettine di caciotta a parte.