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Anatra Alle Mele

Ingredienti

dosi per 6 persone: 1 Anatra, 500 G Carne Di Vitello, 500 G Carne Di Maiale Magra, 5 Mele, 100 G Panna, Sale, Olio D'oliva, 250 G Mirtilli, 1 Bicchiere Vino Rosso, Cannella

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Preparazione

Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella.