dosi per 4 persone: 4 Fette Pane, 200 G Zucca, 1 Cipolla, 2 Cucchiai Pinoli, 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, Sale, Pepe
Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a cubetti. Bollite in acqua salata la zucca e la cipolla tagliata grossolanamente a pezzi. Scolate le verdure, dividetele e aggiungete alla zucca i capperi ben sciacquati e scolati. Condite la cipolla con l'aceto e unitevi la zucca. Aggiustate di sale e pepe. Fate rosolare in un padellino con un filo di olio i pinoli quindi aggiungeteli alle verdure. Disponete il preparato sulle fette di pane precedentemente bruscato.
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