coniglio di doccia

aggiungere ai conigli, spezzati in due parti (cosce e lombate), olio e due foglie di alloro; pillottarli con sale, pepe, rosmarino e aglio e lasciarli rosolare fintanto che non abbiano preso un bel colore dorato. una volta cotti, aggiungere un paio di bicchieri di vino e un poco di brodo di carne. far ritirare a fuoco lento, fino ad ottenere un sughetto. dosare di sale e pepe e servire caldo, irrorando la carne con il sughetto.