coratella di capretto alla cacciatora

Ingredienti

una coratella di capretto, pomodoro, alloro, zenzero, prezzemolo, aglio, cipolla, olio extravergine d'oliva, vino bianco, sale

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

tagliare a pezzi una coratella di capretto o di agnello piccolo. soffriggere in un tegame una cipolla grande a fettine con un bicchiere d'olio. unire i pezzi di coratella e lasciarli rosolare bene rigirandoli perché non si attacchino. bagnare con un bicchiere di vino bianco. quando il vino è sfumato unire due foglie d'alloro, il sale a piacere, un pezzetto di zenzero, due o tre pomodori pelati, tagliati finemente, e un trito di prezzemolo ed aglio. cuocere a fuoco vivo aggiungendo poca acqua calda se necessario. servire caldo.