L'origano è un'erba aromatica che si raccoglie nel periodo compreso tra i mesi di giugno e settembre, quindi pienamente estiva, che per essere utilizzata viene messa ad essicare in luoghi ben ventilati e, quindi, si confeziona all'interno di barattoli, dove si può conservare senza che perda il suo caratteristico profumo per più di un anno. L'origano non è peraltro soltanto gustoso, bensì, ha anche un'influenza molto positiva sull'apparato digerente e, in alcuni casi, è anche indicato per dare un certo sollievo a quelle malattie correlate all'apparato respiratorio.