Dentice Marinato

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Dentice Di Circa 1000 G, 1 Spicchio Aglio, Rosmarino, Olio D'oliva, Pangrattato, 1 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Pepe Appena Macinato

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Preparazione

Pulire il dentice privandolo delle interiora e delle squame, introdurre all'interno l'aglio, un po' di rosmarino e sistemarlo in un recipiente. Cospargere con sale, pepe, rosmarino e irrorare con un filo di olio e il vino bianco. Marinare il pesce per 30 minuti, quindi sgocciolarlo, passarlo nel pangrattato, adagiarlo in una pirofila, versarvi la marinata e passare in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti