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Tagliatelle Ai Piselli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 450 G Pasta Tipo Tagliatelle, 450 G Piselli, 1/2 Bustina Zafferano, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Farina, Brodo, 1 Uovo, 50 G Formaggio Grana, 1 Cipolla, Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.