uova con le uova

preparare in un tegame un soffritto con burro, poca cipolla tritata e due foglie di salvia tritate finissime. appena rosolato unire un bicchiere di latte o panna da cucina. accomodarvi le uova sode, sgusciate e tagliate a metà . dopo pochi minuti, aggiungervi due o tre tuorli d'uova frullati con prezzemolo tritato, formaggio parmigiano grattugiato e una puntina di cannella in polvere. lasciare legare le uova e servire caldo.