Uova All'americana
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Uova, 100 G Pancetta Affumicata, 30 G Burro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
In un tegame scaldate olio e burro e rosolatevi la pancetta tagliata a listerelle. Quindi sgusciatevi un uovo per volta, salate e pepate. Aiutandovi con un cucchiaio di legno cercate di coprire il tuorlo con l'albume. Ritirate le uova con la paletta, disponetele su un piatto da portata, contornatele con la pancetta sgocciolata e servitele con pomodori cotti alla griglia.
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