Cetrioli Alla Turca

Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Cetrioli, 2 Cucchiai Yogurth Intero, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, 1 Macinata Pepe

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Cipolle rosse essiccate al vincotto

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Orecchiette di semola

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Piatto fondo 23cm in Terracotta

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Pisello nano di Zollino

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Preparazione

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a fettine sottilissime con l'utensile per le patate chips, metterli su uno scolapasta, salarli e lasciarli a perdere acqua per un'ora. Asciugarli bene, quindi condirli con una macinata di pepe, lo yogurth, l'aceto e l'olio.

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