Crema Di Menta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 75 Cl Latte, 4 Tuorli D'uovo, 150 G Zucchero, 80 G Farina, 1 Bustina Vaniglina, 5 Cucchiai Sciroppo Di Menta, Menta Fresca

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Preparazione

Portare a ebollizione il latte, levare dal fuoco e aggiungere la vaniglina e lo sciroppo di menta. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il latte, mescolando per non formare grumi. Rimettere il composto sul fuoco e cuocere, sempre mescolando, per circa 10 minuti finché la crema non si sarà addensata. Versarla in 4 coppette, lasciarla intiepidire e porre in frigo per 1 ora prima di servire. Decorare con la menta fresca.