Spaghetti Con Mozzarella (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 1 Mozzarella, 2 Tuorli D'uovo, 50 G Burro, 4 Filetti D'acciughe, Sale, Pepe

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Frisa di grano 500gr

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Bicchiere in Terracotta

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Massaia Salentina in Terracotta

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Vincotto di Fichi

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Preparazione

Sbattere i tuorli con sale e pepe, unire la mozzarella tritata e le acciughe spezzettate. Lessare gli spaghetti, scolarli, condirli con il burro e la salsa preparata. Mescolare bene finché la mozzarella si sarà sciolta e servire subito.

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