dolci

Baci alla nocciola

⏱ 20 min👤 6 pers.★★☆☆☆

Ecco un altro classico commercialmente molto conosciuto ed amato da tutti! Si tratta dei baci di cioccolata e nocciola, volete provare a realizzare questi ottimi baci alla nocciola in casa? In questa ricetta troverete tutto ciò che vi serve per realizzarli. In occasione del Natale, abbiamo deciso di proporveli, in una variante casalinga decisamente ben riuscita. Possono essere un’ottima idea da regalare, proprio per Natale, oppure da tenere in casa, per offrire a tutti i tuoi ospiti, che riceverai in visita, magari serviti insieme ad un ottimo tè o caffè, per una merenda calda e ricca di sapori intensi, oppure deciderete di prepararli semplicemente perchè siete dei golosoni ed amate soddisfare i vostri languorini, sono cosi prelibati che piaceranno a tutti grandi e piccini! Sarà un gioco da ragazzi realizzare questi prelibati baci alla nocciola vi basterà seguire la nostra ricetta e visualizzare le foto, che spiegano chiaramente tutti i passaggi da seguire. Procuratevi dell'ottimo cioccolato fondente e delle fragranti nocciole, e mettetevi subito al lavoro!

Ingredienti

Ripieno

Decorazione

Valori nutrizionali 285 kcal / porzione

Proteine
4g
Carboidrati
28g
Grassi
18g
Fibre
2g

* valori approssimati per porzione

Informazioni
20 min Tempo di preparazione
Per 6 persone
★★☆☆☆ Difficoltà media

Preparazione

Riscaldate la panna in un tegamino. Tagliate finemente il cioccolato e aggiungetelo alla panna, mescolando fino a quando si sarà sciolto completamente. Unite le nocciole tritate, mescolate e lasciate solidificare in frigorifero per almeno 24 ore.

Preparate la copertura sciogliendo in un pentolino a bagnomaria il cioccolato fondente.

Formate con il composto di cioccolato e mocciola delle palline e farciteli con una nocciola intera. Infilzate i cioccolatini con uno stuzzicadenti e immergeteli nel cioccolato fuso. Rimuovete gli stuzzicadenti e fate asciugare i baci su di una griglia.

Consigli
Per questa ricetta, in alternativa al cioccolato fondente, potete usare cioccolato al latte oppure cioccolato bianco, secondo i vostri gusti. Inoltre per una raffreddatura più veloce si possono mettere in frigo per almeno 3 ore.
Curiosità
La nocciola è un frutto particolarmente ricco di vitamina E, ha anche molti filosteroli, una sostanza che previene le malattie cardiovascolari. Il nocciolo, l’albero che produce questo frutto, al tempo dell' antica Roma, veniva donato per augurare felicità. Mentre in Francia la pianta veniva donata agli sposi per augurare fecondità.

Passo per passo

Gli ingredienti
Gli ingredienti
**Foto passo-passo della ricetta.

Informazioni aggiuntive

Baci alla nocciola con cioccolato al latte

I Baci alla nocciola possono essere preparati anche con cioccolato al latte, per un risultato più dolce e cremoso. In questa variante, il cioccolato al latte si fonde con la panna, creando una ganache ricca e avvolgente. Le nocciole rimangono un elemento fondamentale, poiché conferiscono croccantezza e un gusto tostata che contrasta perfettamente con la dolcezza del cioccolato. Per realizzarli, seguite la stessa procedura, sostituendo il cioccolato fondente con quello al latte. Lasciate riposare in frigorifero e poi formate le vostre palline, farcendole con una nocciola intera. Questo dolce sarà perfetto per chi ama i sapori più delicati e meno amari.

Baci alla nocciola alla maniera umbra

La ricetta dei Baci alla nocciola trova le sue radici in Umbria, una regione famosa per la qualità delle sue nocciole. In questa variante regionale, si possono aggiungere anche aromi come il rosmarino o la cannella per dare un tocco in più al ripieno. Inoltre, la tradizione umbra prevede che i dolci siano spesso accompagnati da un buon vino dolce locale, rendendo il momento del dessert ancora più speciale. La preparazione rimane simile, ma l'uso di ingredienti tipici della zona arricchisce il sapore finale, rendendo ogni morso un piccolo viaggio nella tradizione gastronomica umbra.

Baci alla nocciola light senza panna

Per chi desidera gustare i Baci alla nocciola in una versione più leggera, è possibile realizzarli senza panna. Utilizzando solo cioccolato fondente e nocciole, si possono creare delle palline deliziosamente sane, perfette per chi segue una dieta ipocalorica. Sostituendo la panna con un po' di acqua calda o latte vegetale, si ottiene una consistenza morbida ma meno calorica. Questa variante è ideale anche per chi è intollerante al lattosio, garantendo comunque un sapore intenso e coinvolgente. Ricordate di utilizzare cioccolato fondente di alta qualità per ottenere il massimo dal gusto, senza compromettere la salute.

Benefici delle nocciole nei Baci alla nocciola e calorie approssimative

Le nocciole, ingrediente principale dei Baci alla nocciola, sono un superfood ricco di nutrienti. Questi frutti secchi contengono acidi grassi monoinsaturi, che sono benefici per la salute del cuore, e sono una fonte eccellente di vitamina E, un potente antiossidante. Inoltre, le nocciole forniscono minerali essenziali come magnesio e rame, contribuendo al benessere generale. In termini di calorie, ogni Bacio alla nocciola apporta circa 70-80 calorie, a seconda della dimensione e degli ingredienti utilizzati. È importante gustarli con moderazione per godere dei loro benefici senza esagerare con le calorie.

Si possono congelare i Baci alla nocciola?

Sì, i Baci alla nocciola possono essere congelati senza problemi. È consigliabile farli raffreddare completamente dopo la preparazione e poi disporli in un contenitore ermetico o in sacchetti per alimenti. In questo modo, si manterranno freschi e gustosi fino a tre mesi. Quando desiderate gustarli, basta toglierli dal congelatore e lasciarli a temperatura ambiente per qualche ora. È importante evitare di scongelarli nel microonde, poiché il cioccolato potrebbe sciogliersi e perdere la sua consistenza perfetta. Con questo semplice trucco, potrete sempre avere a disposizione un dolce delizioso per ogni occasione.