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Gnocchetti Di Pane

Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Panini, Latte, 200 G Fagioli Lessati In Scatola, 2 Uova, 1 Cipolla, Burro, Formaggio Grana Grattugiato, Pangrattato

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Preparazione

Ammorbidire nel latte bollente i panini, poi frullarli e unire i fagioli, pure frullati. Mescolare il tutto con le uova, 1 trito di cipolla, rosolato nel burro, grana grattugiato e pangrattato. Ottenuto un impasto consistente, farne delle palline e poi cuocerle per circa 20 minuti in acqua salata e condirle con sugo di pomodoro.