dosi per 4 persone: 8 Albicocche, 8 Pesche Sciroppate, 4 Pere Morbide, 8 Prugne Secche, 1 Mela, 1 Vasetto Yogurth, 50 G Zucchero, 2 Cucchiai Zucchero A Velo, 1 Albume D'uovo, 1 Limone
Mettere tutta la frutta tagliata a dadini in una zuppiera, spolverizzarla con lo zucchero, bagnarla con il succo di limone e metterla in frigo. Montare a neve fermissima l'albume e unirvi lo zucchero a velo. Incorporare lo yogurth all'albume e versare la crema sulla macedonia.
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