dosi per 4 persone: 1000 G Melanzane, 500 G Pomodori Freschi, 2 Spicchi Aglio, Origano, Sale, Olio D'oliva
Sbucciate le melanzane ed affettatele per il lungo. Mettetele poi in una pirofila unta d'olio e spargetevi sopra i pomodori tagliati a filetto, l'aglio, l'olio e l'origano. Fatele cuocere al forno o sul fornello a fuoco vivace.
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