Tutti i passi per la preparazione
Disponete la farina a fontana, aggiungete il sale, il lievito e lo zucchero. Al centro ponete le uova e il burro morbido a pezzetti. Impastate velocemente e unite il vino bianco e l'aroma vaniglia.
Consigli
Per realizzare gli struffoli alla maniera campana, è importante usare la frutta candida, che deve essere principalmente a base di agrumi.
Curiosità
Sebbene si ritiene che gli struffoli siano di origine napoletana, in realtà, sono una creazione che trae le sue origini nell'Antica Grecia.
