Ricette per Cucinare
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Tutti i passi per la preparazione
2. Lasciar riposare l'impasto
2. Lasciar riposare l'impasto
Lavorate l'impasto con le mani, aggiungendo un velo di farina all'occorrenza, fino a ottenere un panetto omogeneo e dal colore giallo chiaro. Avvolgete l'impasto in una pellicola e lasciatelo riposare per circa 30 minuti.
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Consigli
Per realizzare gli struffoli alla maniera campana, è importante usare la frutta candida, che deve essere principalmente a base di agrumi.
Curiosità
Sebbene si ritiene che gli struffoli siano di origine napoletana, in realtà, sono una creazione che trae le sue origini nell'Antica Grecia.
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