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Pappa Alla Marinara

Ingredienti

dosi per 1 persona: 3 Cucchiai Semolino, 1 Vasetto Omogeneizzato Di Platessa, 1 Patata, 1 Zucchina, 1 Gambo Sedano, 1 Carota, 1 Manciata Fagiolini, 1 Pezzetto Cipolla, 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano, 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Pizzico Sale, alcune Gocce Succo Di Limone

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Preparazione

In 500 g d'acqua leggermente salata, aggiungere le verdure precedentemente pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà . Colare il brodo, separare le verdure e ridurre la patata a purea. Aggiungere la purea di patata a circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, versare a pioggia il semolino, amalgamare con cura la platessa, aggiungere poche gocce di limone e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.