Pasta E Formaggi
Ingredienti
dosi per 6 persone: 500 G Pasta Tipo Qualsiasi, 1 Cespo Radicchio Di Chioggia, 100 G Formaggio Provolone, 100 G Ricotta Dura, 100 G Formaggio Scamorza, 100 G Formaggio Grana, 1 Mazzetto Ravanelli, 1 Scalogno, 1/2 Cucchiaio Semi Di Finocchio, Peperoncino In Polvere, Aceto Di Vino Rosso, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe. Affettate i ravanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l'insalata. Unite la pasta lessata e raffreddata e condite con la salsina eventualmente filtrata. Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l'insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte.
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