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Alici Al Finocchio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi, Aglio, Semi Di Finocchio, Olio D'oliva Extra-vergine Delicato, Sale Marino Integrale

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Preparazione

Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l'aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. Servire con polenta o pane abbrustolito.